2015.03.10,生活,败物志之Nespresso胶囊咖啡机（2）

说到咖啡机，其实美式的滴滤咖啡机，原理就是开水缓缓流过咖啡粉，泡出水来，下面用网兜过滤下就行。因为没有压力，所以也很难萃取出咖啡粉中的油脂和香味，出来的纯咖啡如棕色的清水状。麦当劳提供的就是滴滤式咖啡，所以也没什么味道。

而通常所谓的泵压式咖啡机，会以极大的压力在短时间内用高温压萃咖啡粉，得到带有泡沫油脂的咖啡。通常泵的压力需要达到12bar左右，这种金黄的咖啡油脂叫做crema，咖啡的精华几乎在此。这也是为什么我们去咖啡馆，甚至宜家餐厅，都会喝出咖啡的醇香，而速溶咖啡却必须用大量的香精才能做到。另外，北京这边味多美蛋糕店是泵压咖啡，价格便宜，味道也不错，推荐一下。

在咖啡馆，尤其是大中杯不分的星巴克，如果你要一杯意式咖啡，通常会给你上来一小酒盅大小30毫升左右的咖啡，就是所谓的泵压意式咖啡–espresso。很早以前，自己在星巴克咖啡馆就闹过笑话，当时给娟拿了杯摩卡，自己要了杯意式咖啡，结果发现是如此小的一杯。当自己拿着小酒盅过来时，娟笑我说：你为了节约钱，也不至于买这么点吧。我无奈的答道：这个比你的还贵，不知道怎么会就这么小，关键跟药似的，没法入口。

后来在论坛问过，原来也有咖啡新手遇到过这个问题，他们倒从容：帮我换成美式咖啡吧。这时，星巴克的店员会将那小酒盅的咖啡倒入一个大杯，然后加入开水….

自己喝了不少速溶，偶尔也会上咖啡馆，但每天早上喝一杯带有Crema醇香的现磨咖啡，倒一直是自己的梦想，也一直觊觎自己能有一台泵压咖啡机。可惜全自动的意式咖啡机太贵，毕竟磨豆、填粉、泵压、排渣一系列工作下来，还算不错的全自动咖啡机，没有三五千是拿不下来的。后来发现了胶囊机，这个就简单多了，直接买现成的咖啡粉填充封装好的胶囊，喝咖啡前，将胶囊放入，按下按钮，1分钟后，一杯质量媲美咖啡馆的espresso意式咖啡就出炉了。对于已无闲情磨豆、填粉、清洗的自己来说，省事不少，唯一的缺点就是–贵，一颗胶囊5块，当然，比外面买咖啡还是便宜很多。现在最流行的是雀巢公司出品的Nesspresso胶囊咖啡机，这里的Nesspresso，取的就是NESCAFE雀巢咖啡和Esspresso意式咖啡的组合。

作为胶囊机，实际上用的是高价格来换取个人现磨咖啡耗费的时间，以及每次做咖啡质量的不稳定性。 它几乎不需要清洁，咖啡胶囊本身采用原粉质量很好，不同味道它会先告诉你，让你学会却品尝和体验。另外预热时间50秒，制作咖啡不到1分钟，早餐时候最合适了。最后一个，的确很小，几乎不占空间，放在吐司机边上正好。

在网上做好功课，发现居海淘、淘宝和实体店几乎没有什么价格的区别，于是直接奔往三里屯的雀巢Nesspresso精品店，拿下了那款价格最低，功能却一点没省的inissia胶囊咖啡机。

看着眼熟的雀巢标志性包装袋。

盒子不小。

原产地匈牙利，中文名字很难念，奈斯派索。

19 bar的压力，萃取的咖啡质量有保证。附送16个品尝胶囊（折合80块钱了） 。

开箱，里面的一堆保修书。

所有的保修和说明打开，看着不错，其实挺浪费纸。

取出全部东东，就这么多了。机器加送的16个胶囊。

近看。

前面搁杯架可以拆开，也可以竖起来。里面就是放废弃胶囊的地方。每次使用完成，将前面的半圆形压杆抬起，卡擦，用完的胶囊就掉下面盒子里了。

放胶囊的地方，这是密封的时候。

这是打开放胶囊的时候。胶囊就从那个空里扔下去。开关就是那个提手。

两种选择，一种是小杯，大概就是传说中的杯底30ml那么多。另一种是大杯，不过也就100毫升左右。所以要么加水，要么加奶，随意了。

水箱可以轻轻取下来，也可以直接打开盖子灌水，非常方便。

这是取下水箱的样子。

大小很小，这是跟ipad2的对比，放在家里几乎不占地方。请无视那脏不拉几的iPad2，话说原厂真皮Smart Cover很贵的。

再放一张待入的照片。

没有espresso的专用咖啡杯，只能用这种好不容易从家里找出来的小型咖啡杯凑活。

早餐。我梦想的生活，果然就是现在的生活。

结束，欢迎来我家品尝。