很早前通过罗永浩知道雕爷的，然后微博微信上各种名人雅士关于雕爷牛腩的封测，自己开始知道雕爷的些许消息，雕爷06年从阿芙精油做起，09年品牌上线，10年网上销售额就已经超购2000万，成了化妆品精油品牌的龙头。后来他转行做餐饮，首先涉足的就是“轻奢餐”。 这是百度百科的介绍： 所谓轻奢餐，是介于快餐和正餐之间的用餐感受，比低价位的快餐要美味和优雅，又比豪华正餐节省时间和金钱。“把一种食物，探索到细致入微，雕琢出大巧大拙！”此概念由雕爷牛腩首先提出。他们经营这家餐厅所追求的就是“无一物无来历，无一处无典故”：花重金从香…